สนามข่าว 7 สี - ปักหมุดของดีทั่วไทย วันนี้ คุณ ต๋อม เตชะวัฒน์ สุขรักษ์ พาไปปีนต้นตาลโตนด เอาน้ำตาลมาทำน้ำแว่น ของดีคาบสมุทรสทิงพระ พิเศษ แตกต่างที่อื่นอย่างไร ไปดูกันเลย
ต้นตาลโตนด เป็นไม้ในตะกูลเดียวกันกับปาล์ม และมะพร้าว จัดเป็นไม้ชนิดให้ผลที่พบได้ทั่วไปในทุกภาค มีประโยชน์ในหลายด้าน อาทิ ลูกตาลอ่อน น้ำตาลสด ผลแก่ใช้ทำขนมตาล ตาลโตนด : ตัวแทนความหวานและความสูง · ตัวแทนความหวานและความสูง · ผลของตาลโตนดนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง ผลตาลอ่อน นำมาแกง เมล็ดในอ่อน ใช้เป็นผลไม้
g168 บทความฉบับนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาภูมิปัญญาการท าผลิตภัณฑ์จากตาลโตนด เพื่อเสริมสร้าง ความมั่นคงทางอาหารภายใต้วิถีโหนด อาเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา ใช้วิธีวิจัยเชิงคุณภาพ เก็บข้อมูลจาก การสังเกตและ ตาล หรือ ตาลโตนด หรือ โหนด ในภาษาใต้ เป็นพันธุ์ไม้พวกปาล์มขนาดใหญ่ สกุล Borassus ในวงศ์ปาล์ม เป็นปาล์มที่แข็งแรงมากชนิดหนึ่ง และเป็นปาล์มที่แยกเพศกันอยู่คนละต้น
