ยอดผักปลัง - ตลาดสี่มุมเมือง

ผักปลัง  เมล็ดพันธุ์ผักปลัง 2 กรัม ความงอก 85% รหัสสินค้า A588 หมดอายุ 468  ผักปลัง เป็นผักพื้นบ้าน ใช้เป็นอาหาร และเป็นยาสมุนไพรของทั้งประเทศไทยและต่างประเทศ เช่น แก้ลมพิษ ผื่นคน สารสกัดด้วยน้ำมีฤทธิ์ลดการทำลายของเซลล์ตับ

1 ตำเครื่องแกงให้ละเอียด 2 ตั้งเตาใส่น้ำต้มให้เดือดใส่เครื่องแกง มะเขือเทศ และแหนม ต้มจนสุกนิ่ม เร่งไฟ และใส่ผักปลัง ต้มต่อจนสุก อย่าตั้งไฟให้นานเกินไป เพราะผักปลังจะ ผักปลัง หรือ ผักปั๋ง ชื่อวิทยาศาสตร์: Basella alba วงศ์ Basellaceae ไม้เลื้อย ลำต้นอวบน้ำ เกลี้ยง กลม ลำต้นมีสีเขียว ใบเดี่ยว อวบน้ำ เป็นมันหนานุ่มมือ ฉีกขาดง่าย ขยี้จะเป็นเมือกเหนียว ขอบใบเรียบ

น ชื่อไม้เถาชนิด i> Basella rubrai> L ในวงศ์ Basellaceae ใบอวบนํ้า เถาและใบสีเขียวอ่อนหรือแดง มียางเป็นเมือก ผลสุกสีม่วงดำ ยอดและดอกอ่อนกินได้และใช้ทำยาได้, ผักปลัง ก็เรียก, วันนี้เราพามาเรียนรู้วิธีการปลูกผักปลัง จากคุณยายคำ ที่เริ่มต้นด้วยการเก็บเมล็ดพันธ์จากริมรั้วมาปลูกจนสามารถเก็บขายได้ต่อเนื่อง ที่อำเภอเมือง จังหวัดกาฬสินธุ์