มาตรฐาน GHP คืออะไร? ทำไมถึงเปลี่ยนจาก GMP เป็น GHP GHP Good Hygiene Practice คืออะไร GHP ย่อมาจาก Good Hygiene Practice คือ
GHP ย่อมาจาก Good Hygiene Practiceเป็นระบบเบื้องต้นที่โรงงานผลิตอาหาร หรือผู้ประกอบกิจการที่อยู่ใน ห่วงโซ่อาหารควรนำไปปรับใช้ ซึ่งจะสามารถสนองตอบหลักการขององค์กรอนามัยโลกที่ต้องการที่จะให้ GHP คืออะไร GHP หรือ Good Hygiene Practice คือ หลักเกณฑ์สุขลักษณะที่ดี เดิมเรามักจะเรียกกันคุ้นหูว่า GMP หรือ Good Manufacturing Practice
เเชมเปียน GHP GMP จัดทำขึ้นโดยหน่วยงานมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ หรือโคเด็กซ์ ให้สมาชิกทั่วโลกใช้เป็นแนวทางในการปฏิบัติ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ซึ่ง GMP เป็นเกณฑ์ หรือข้อกำหนดพื้นฐานที่ มาตรฐาน GMP, GHP และ HACCP · เป็นระบบประกันคุณภาพที่มีการปฏิบัติในการผลิตอาหาร เพื่อให้ เกิดความปลอดภัยและมั่นใจต่อการบริโภค ซึ่งระบบมาตรฐาน GMP ควบคุมทั้งส่วนของสถาน
