ถั่วแดงกวน “โคชิอัง”ถั่วแดงกวนแบบเนื้อละเอียด หวาน อร่อย นุ่มลิ้น ใช้ทำไส้

ถั่วแดงกวน  ส่วนประกอบ - ถั่วแดงกวน 500 กรัม - กะทิ - น้ำตาล 500 กรัม - เกลือ 1 ช้อนชา ส่วนประกอบ - ถั่วแดงกวน 500 กรัม - กะทิ - น้ำตาล 500 กรัม - เกลือ 1 ช้อนชา

ถั่วแดงกวน หรือ ไส้ถั่วแดง ภาษาญี่ปุ่นใช้คำว่า 小豆餡 และในภาษาเกาหลีใช้คำว่า 팥소 นิยมนำไปทำอาหารและขนมหลากหลายประเภท ในประเทศฝั่งเอเชียตะวันออก ถั่วแดงกวนมีขั้นตอนการทำง่ายๆ สวัสดีค่ะ พบกับครัวพิศพิไลจ้า วันนี้ชวนมาทำเมนูขนมหวาน ถั่วแดงกวน ไว้ทำไส้ขนม ซาลาเปาไส้ถั่วแดง ไดฟุกุไส้ถั่วแดง ขนมบัวหิมะ ขนมโมจิ แพนเค้ก หรือจะทานเลยก็ได้ค่ะ

วิธีทำไส้ถั่วแดงกวน 1 แช่ถั่วแดงในน้ำสะอาดข้ามคืน หรืออย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง 2 นำถั่วแดงพร้อมน้ำที่แช่ลงในหม้อต้มจนสุก 3 เมื่อต้มถั่วแดงจนสุกดีแล้ว นำไปปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น 4  ถั่วแดงกวน หรือ ไส้ถั่วแดง ภาษาญี่ปุ่นใช้คำว่า 小豆餡 และในภาษาเกาหลีใช้คำว่า 팥소 นิยมนำไปทำอาหารและขนมหลากหลายประเภท ในประเทศฝั่งเอเชียตะวันออก ถั่วแดงกวนมีขั้นตอนการทำง่ายๆ