ผักโขม มีประโยชน์มากกว่าวัชพืชริมทาง รักบ้านเกิด

ผักโขม  ผักโขม ? มีกากใยช่วยเรื่องของการขับถ่าย แถมยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน วิตามินซี คลอโรฟิลล์ โฟเลต แคลเซียม แมกนีเซียม และแมงกานีส ที่เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง สลัดผักโขม · ผักโขมสด · เบอร์รี่อบแห้ง · ถั่วอบแห้ง · ชีส · น้ำส้มสายชูจากไวน์แดงหรือทำจากแอปเปิล · น้ำมันมะกอก · กระเทียม · น้ำผึ้ง; มัสตาร์ด

อย่าว่าแต่กินผักโขม เพราะถ้าฮอร์โมนในร่างกายไม่สมดุล เมื่อคุณย่างเข้าเลขสี่ แค่หายใจก็ยังอ้วนเลย แถมพอจะลดน้ำหนักก็ย๊ากยากซะเหลือเกิน จะรู้ได้ยังไงว่าเรากำลังอยู่ในภาวะฮอร์โมนไม่สมดุล แต่การกินผักโขมมากเกินไปทุกวันๆ อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพอย่างช้าๆ เพราะผักโขม มีกรดออกซาลิก หากร่างกายได้รับกรดดังกล่าวเกินระดับปกติ

ชื่อสมุนไพร ผักโขม ชื่ออื่นๆชื่อท้องถิ่น ผักขม, ผักโขม , ผักโหม, ผักโหมเกลี้ยง , ผักหม , กะเหม่อลอเดอ , Hinn choy มีผักชนิดหนึ่งที่มีต้นเตี้ยต่ำติดดิน บางคนจัดให้เป็นวัชพืช มีชื่อเรียกหลายอย่าง แล้วแต่พื้นถิ่นนั้นจะเคยเรียกว่าอะไร “ผักขม ผักโขม ผักโหม ผักหม” ซึ่งมีหลากหลายชนิด ที่จะกล่าวถึง คือ “ผักโขมไทย