แกงฮังเล - อาหารพื้นบ้านล้านนา ศูนย์สนเทศภาคเหนือ สำนักหอสมุด

Daddy Cooking วิธีทำ แกงฮังเล อาหารเหนือ ยอดฮิต น้ำแกงเข้มข้น หอม ฮังเล

เครื่องปรุงสำคัญของแกงฮังเลคือผงฮังเล และน้ำพริก น้ำพริกที่ใช้ทำแกงฮังเลก็คล้ายกับน้ำพริกแกงทั่วไปเพียงแต่เพิ่มขมิ้นเข้ามา ผมชอบที่จะตำน้ำพริกเองแทนที่จะใช้เครื่องปั่น หรือไปซื้อน้ำพริกมาจากตลาด เพราะจะได้

ฮังเล ลักษณะเด่นของแกงฮังเล คือ กลิ่นของสมุนไพร และรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว น้ำแกงมีลักษณะข้นขลุกขลิก ไม่เหมือนพวกแกงเขียวหวาน ใครอยากจะลองลงมือทำเอง ก็บอกเลยว่าไม่ยากค่ะ วิธีทำแกงฮังเล เมนูอาหารพื้นบ้านล้านนาของทางภาคเหนือ แกงฮังเลมีต้นกำเนิดจากประเทศพม่า โดยคำว่า ฮี่น แปลว่าแกงในภาษาพม่า และคำว่า เล่ แปลว่าเนื้อสัตว์ในภาษาพม่า แกงฮังเลมีรสชาติเค็มอมเปรี้ยว ผงฮังเล 1 ชุด เก็บได้นาน หอมมาก · ผงฮินเล ฮังเล เครื่องแกง เครื่องเทศ ตรามะเขือเปราะ 7 กรัม x 5 ซอง · ผงฮังเล ตราแม่น้อย

เว็บ191 daddycooking #แกงฮังเล ส่วนผสมพริกแกง -------------------------- 1 พริกแห้ง 25 เม็ด 2 เกลือ 12ชต 3 กระเทียม 20 กรัม 4 ข่าอ่อน 10 กรัม 5