ภายใต้หลักการ VRIO rose dld New 1K views · 12:36 Go to channel · เมนูแจงลอน ร้านแจงลอนแม่เล็ก 3 ต ค 60 ครัวคุณต๋อย
แจงลอน ในหม้อทอดไร้น้ำมัน สูตรใช้ทอดมัน หอมตะใคร้ อร่อยง่ายไม่ต้องทอด เจ๊ปานทำแจงลอนแบบประยุกต์ ใช้ทอดมันหุ้มตะใคร้ ทำให้สุกในหม้อทอดไร้น้ำมัน จันลอน หรือแจงลอน คือ อาหารพื้นบ้านเมนูของชาวภาคตะวันออก มีวัตถุดิบหลักคือเนื้อปลา คลุกเคล้าผสมกับพริกแกงจนเป็นอาหารชนิดหนึ่งเรียกว่า ทอดมัน นั่นเอง แต่ทอดมันต้องเอาไปทอด
หัวข้อที่น่าสนใจ แจงลอน - ปลาจับไม้ เป็นเมนูที่นำเนื้อปลามาผสมกับเครื่องสมุนไพรต่างๆ แล้วปรุงรส ลักษณะจะคล้ายๆ กับการทำห่อหมก แต่นำไปย่างด้วยไฟอ่อนๆ แทนการไปนึ่ง รสชาติจะเผ็ดนิดๆ แจงลอน · 1 โขลกลูกผักชี พริกไทยเม็ดขาว ยี่หร่ารวมกัน ตามด้วยกระเทียม ข่าซอย ตะไคร้ซอย ผิวมะกรูด · 2 นำเนื้อปลากรายบดละเอียดมาผสมกับพริกแกงเผ็ด ค่อยๆใส่นมสดลงไป พอเริ่ม
